餐馆在国家法定假日不放假是否违法，核心看是否保障员工合法权益。若未支付三倍工资或未安排补休，即违法；若支付三倍工资或安排补休，则不违法；若未安排工作、员工正常休假，行为合法。
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餐馆国家法定假日不放假的合法性，还需考虑特殊情况： 1. 员工自愿工作且餐馆已支付三倍工资或补休，此时合法，因双方达成补偿一致； 2. 餐馆因生产特点（如小型餐馆节假日客流量大需营业）且支付三倍工资，也合法，需保障员工报酬； 3. 劳动合同另有合法约定（如约定补偿方式且不违反法律），按约定执行合法，但需保障员工权益。
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餐馆国家法定假日不放假时，员工易出现以下错误操作影响维权： 1. 不保留证据：如劳动合同、工资条、工作安排表等，维权时无法证明工作及工资情况； 2. 直接拒工：若餐馆后续支付三倍工资或补休，拒工可能违约； 3. 超过维权时效：劳动仲裁时效为一年，未及时维权将无法通过仲裁解决。 不确定操作是否正确？想了解详细维权方法？可以咨询我，为您提供解答。
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餐馆国家法定假日不放假可能给员工带来法律风险： 1. 经济损失：如春节工作3天，日薪200元，应得三倍工资1800元，若仅支付600元，员工损失1200元； 2. 证据链风险：维权需证明节假日工作及未获三倍工资/补休，若缺乏安排表、工资记录等证据，维权困难，如国庆工作无通知/工资条无体现则难以主张。

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